Beim Juni-Treffen hatte Lucia diesen superleckeren Salat mitgebracht und Ihr habt nach dem Rezept gefragt - guten Appetit:
Bulgursalat
300g feinen Bulgur/Couscous
ca. 450 ml heißes Wasser
- Bulgur mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen ca. 20-25 min.
4-5 gelbe/grüne Spitzpaprika
4 Tomaten
1 Bund Lauchzwiebeln m. grün
1 Bund glatte Petersilie
- Tomaten überbrühen, häuten, das Kernhaus entfernen, klein schneiden, ebenso das restliche Gemüse kleinschneiden
Tomatenmark
Paprikapaste scharf
Öl
- den gequollenen Bulgur mir Tomatenmark und Paprikapaste gut vermischen, dabei in dünnem Strahl etwas Öl zugießen, gut vermischen
Salz, Pfeffer
1 Mßsp. Kreuzkümmel
- mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken
Saft von 1 Zitrone
- zugießen
Zum Schluss das Gemüse untermischen.
Den Salat noch etwas durchziehen lassen
Willkommen auf unserer Seite. Wir sind in 71101 Schönaich bei Böblingen und treffen uns in der Regel am letzten Mittwoch im Monat im Gemeindezentrum in der Schwabenstrasse 1 (unterer Eingang, rechts neben der Aussegnungshalle) in Schönaich - Gäste und Interessierte sind immer gerne gesehen. Unsere Treffen 2024 sind 28.2. - 3.4. - 24.4. - 29.5.- 26.6. - 31.7. - 28.8. - 25.9. - 23.10. - 20.11. - immer ab 19.00 Uhr - wir freuen uns!
Dienstag, 28. Juli 2009
Vor dem Juli-Treffen...
... möchte ich endlich ein paar Bilder einstellen, damit wir wieder auf's Laufende kommen.
Hier also ein paar Eindrücke von unserem April-Treffen:
Hier also ein paar Eindrücke von unserem April-Treffen:
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